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Cuisine lyonnaise

Les Culottes Longues

Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Non loin de Bellecour, aux Culottes Longues, David vous propose sa vision de la cuisine : assiettes authentiques et généreuses façon grand-mère ou plus culottées mais toujours dans le respect du produit.
A midi, fraîcheur des produits oblige, un menu du jour. Le soir vous prendrez votre temps autour du menu lyonnais ou de la carte. Authentique bouchon lyonnais, Les Culottes Longues est situé à deux pas de la place Bellecour dans le quartier d’Ainay, ancien repère des antiquaires. Dans un cadre convivial et rustique, difficile de passer à côté de cette magnifique culotte encadrée au mur. L’accès à la salle qui se trouve à l’étage se fait par un escalier en colimaçon tout en bois au centre de la pièce. Créé en 1995 par François Paillet, David Cano a d’abord travaillé comme commis dans ce restaurant. Puis il a monté les différents grades et est ensuite devenu chef. C’est alors qu’il a décidé de racheter le bouchon en 2005. Ce défenseur de la tradition culinaire lyonnaise essaie sans cesse de nouvelles choses pour s’améliorer et progresser. Impossible de ne pas succomber à sa salade lyonnaise, son saucisson ou son foie de veau. Réputé pour sa bonne chère, les maîtres mots de ce bouchon sont terroir, saison et région. Ambiance chaleureuse et traditionnelle sont de mise dans ce lieu si sympathique.

Services

Animaux acceptés, Location de salles

Equipements

Bar, Climatisation, Parking, Parking payant

Langues parlées

Anglais, Français

Nom du Chef

David CANO

Type de Cuisine

Bouchon

Nombre de Salles

2

Nombre de Couverts maximum

40

Coordonnées

42 rue Sala 69002 Lyon 2ème

Tél. : 04 78 37 13 00

Tarifs

A la carte : de 8 à 27 €
Menu du jour : de 11 à 16,50 €.

Horaires d'ouverture

Ouvert du mar. au dim. de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 . Fermé les jours fériés.

Réservation

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Jean-François Mesplède, auteur gastronomique, directeur du guide Michelin de 2006 à 2009.

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